糖醋鲤鱼的做法

材料：

鲤鱼，青蒜苗，泡萝卜，芹菜，红辣椒，姜 糖，醋


做法:
鱼用料酒、生姜、盐腌一下，再下油锅。炸鱼时尽量把鱼头炸脆。

鱼炸好后盛在盘子里待用。锅里留油少许，把蒜苗、泡萝卜、青菜、红辣椒、姜末一起放下炒。

在放盐、酱油、糖、醋和水烧一会。最后用水淀粉收芡。

做配料时糖和醋一定不能少放，因为鱼只是腌的时候放了一点盐，全靠配料把味提起来。最后把配料浇在鱼身上。

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posted by 毛头 @ 下午6:42

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