怀念儿时春节（转帖）
时间过得真快，一转眼我已是年过半百的人了。我这才发现我可能是真的老了，因为我现在特别爱怀旧，更爱回忆童年的童言童趣，和儿时那天真烂漫的童事。一遇关于回忆过去的话题的征文什么的，这心里总有一种蠢蠢欲动的感觉。总想借机会把儿时的童真趣事说出来，并且还很怀念儿童时期的所有的记忆。这不，今天又借新浪举办的国庆60年之际，说一说我家六七十年代的春节的过法，也算是对母亲的一种感恩与怀念吧。从我有记忆时起，就记得我们家每年过春节，从一进腊月门就有年味了，腊月初八那天，妈妈总是让我剥上几头蒜，买上两瓶醋，把醋倒在小瓷盆里把蒜放在里面泡上，要等到大年初一早上吃饺子的时候沾着吃，这样吃饺子会有一种奇特的鲜味，并且非得是腊月初八这一天腌的才会有其味道。尤其是待醋快吃完了的时候，白白的蒜掰淹成了一半白色一半蓝绿色的时候，放到嘴里，你就这么轻轻的一咬那脆脆的、酸酸的、稍带一点辣味的、经过二十几天的腌制的蒜掰，已经没有了它自身的那种奇辣的味道了的时候，这味道真是美极了。这一风俗一直在延续着。可是现在虽然还是腊月初八那天腌，还是大年初一早上吃，却怎么吃也吃不出这记忆中的味道了。
腊月二十三这天俗称小年，是送灶王爷升天的日子，也就正式进入忙年了。这一天妈妈是很忙碌的，一大早就开始蒸年糕，就是用黄面掺一些大红枣里面，蒸成窝窝头式的，也叫粘窝窝，粘窝窝是用来粘灶王爷的嘴用的，说是每年的这一天灶王爷回到天上，见了玉皇大帝都要把他在人间的所见所闻作总结回报，然后玉皇大帝在根据各家的情况给予赐福或降祸。但所有的人们都期盼上苍赐福，就这样用粘汇报者的嘴的方法，让其汇报者上天后只说好话而不说歹话。有一次，我问妈妈："您把灶王爷的嘴粘住了，他不能说坏话了但也是不能说好话了呀"？您猜妈妈怎么说："这粘糕只粘说坏话的那一面，不粘说好话的那一面"，嘿嘿！实际现在想来，这不过只是人们的一种美好的期盼而已。同时这天把灶王爷送走后，就开始大扫除，为的是年三十晚上再次请灶王爷回来的时候，不至于感到太埋汰，也更是为了过一个干干净净的春节。
腊月二十四的晚上妈妈开始发面，天冷面不好开，妈妈就把面盆放在炉子身体旁边，上面盖上妈妈亲手织的白布做的小棉垫子，二十五一早就开始了蒸馒头、蒸包子、蒸枣花、蒸花糕，我是烧火的（那时蒸馒头窝窝都是用大地锅，烧柴火，这要比炉子快得多）妈妈揉好面，一个一个放在篦子上，然后盖上大锅盖，周围用毛巾围住，我就开始一手拉风箱一手添柴火，不一会功夫就能闻到馒头的香甜味，只要这个味道一飘出来，就意味着馒头熟了。紧接着再蒸下一锅下一锅……有时候会在不经意间、可有时也是故意的问妈妈："还蒸啊？还没蒸完呀"？这时，总会听到妈妈的一句训斥声："大过年的，完什么完，多得是"。现在想来也真好笑，还多的是呢？由于我姊妹多，这年货吃到过了二月二就换成银包金的了（白面包玉米面的卷子一层一层的）。慢慢、慢慢就全换成金色（玉米面的窝窝头）的了。可那时，觉得玉米面的窝窝也特好吃特香。
腊月二十六就开始炖肉了，记得每年的这个时候爸爸就会买回半扇带皮的大肉（猪肉），（需要尊重一下回族朋友），妈妈总会挑一大块五花肉切成10公分左右的方子肉，放在一个黑色的大坛子里用红烧的方式在炉子上炖，等快炖熟的时候满屋子扑鼻的香气，你就是还在睡梦中也能把你薰香醒的，你醒后准会用力吸上无数次鼻子的,那气味真是太香了。
就这样一直在炉子上炜到中午，我们也就眼吧眼望的捱到中午，总觉得这半晌的功夫漫长的像又等了一年似的。尤其是弟弟妹妹们站在炉子周围，闻着从坛子口溢出来香气和眼吧吧的看着那一缕缕青丝交替般从坛子里升腾而出后飘向屋顶，然后弥漫了整个屋子。个个都直个劲的咽着口水。那个场面就是那个时代的很有代表性的画面。期盼已久的时刻到了，妈妈一声令下，开饭喽……就看我们姊妹几个赶忙拿起自己的小凳子围着饭桌做好了，各自捧着自己的小木碗小铁勺，张着嘴、瞪着眼瞅着妈妈拿着勺子的手，妈妈每次盛饭，如爸爸在家就先给爸爸盛，爸爸不在家时就从最小的弟妹开始。可妈妈不但总是最后一个盛，而且妈妈的碗里的那块方子肉也总是最小的那一块。
在我还不太懂事的时候，也和弟弟妹妹一样，只顾急急的吃自己碗里的那块盼了一年的方子肉了，根本不注意妈妈的碗，我稍长大一些了，就问妈妈："妈妈您碗里的那块肉怎么小啊"？妈妈说："我已咬下一口了你没看见"，听了妈的话也就信以为真了，等我懂事了才明白妈妈是故意的，每次都切一块小的给自己。我试着给妈妈换了两次，可都没能换成功。妈妈真是太伟大了。妈妈的爱总是那么的无私，妈妈是世界上最爱孩子的那一个人。
腊月二十七上午，妈妈开始炸丸子、炸藕夹（也叫炸耦合）。丸子分菜丸子、粉条丸子、绿豆丸子还有地瓜丸子。藕夹都是肉馅的。新出锅的丸子和藕夹特好吃，又酥又香，因那时候用的油全是老棉油，色泽也特别好看。这第一顿什么也不用掺着吃，大家都放开了吃，所以，到晚上根本就一点也不觉得饿了。
腊月二十八这天，妈妈就把大白菜打整好、白萝卜洗好切好用开水趟好提前泡上一天（为的是泡去白萝卜的辣味）。我就开始剁馅子了，基本上要剁一天，剁好的馅子要把水挤干，不然水分太大不容易包。每次这一天下来，我的俩只胳臂都是酸酸的。现在多好，买上几斤韭菜，摘吧摘吧、洗洗切切就可以了，很省事的。可那个年代谁家舍得买韭菜呢？。
记得有一年，我的爷爷奶奶来我们家过年了，我妈买了一斤韭菜，只给爷爷奶奶包了一盖垫韭菜肉馅的饺子。到现在我还清晰的记得爷爷说的一句话："孩他妈，这饺子可真香真好吃，我活了这么大岁数还从来没吃过这么好吃的饺子呢"妈说："那您就多吃点"。这年我们一家也沾了爷爷奶奶的光了，妈妈在切韭菜的时候留了一小绺，把这绺韭菜切碎了掺在了剁好的白菜馅子里，这味道真是兹～兹～兹鲜急了，比纯白菜馅的饺子好吃上十倍哟～～～
年三十这天是这一年当中最忙碌的一天，妈妈要把我们姊妹几个的新衣服再仔细的检查一遍，看看是不是有忘了订扣什么的没有，把放了一年的放饺子的盖垫都要刷刷干净，晾干干。准备晚上用。爸爸就把院子的卫生都打扫干净。然后贴上对联，现在我还清晰的记得对联上的词句呢：上联是：伟大的中国共产党万岁！下联是：伟大的领袖毛主席万岁！横批是：社会主义好。那时就时兴喊口号，对联都是爸爸自己写的。贴好对联，吃罢晚饭,爸爸妈妈我们三人就开始包饺子，先包两盖垫素馅的饺子，每年初一早上必须吃素饺子。寓意这一年素素净净平平安安的别摊上什么不好的事。然后再包几盖垫肉馅的是初一中午吃。每年的三十晚上都要忙到午夜的钟声响过，这也是我盼望的时刻。这时，我就放下手中的伙计，拿上爸爸点燃了的一支香烟跑到院子里，对准我早已挂在长长的竹竿上的一千头鞭炮捏，然后就把竹竿高高举起，就在这一声声霹雳啪啦！霹雳啪啦鞭炮声中辞去了旧岁，迎来了新的一年的开始。
大年初一这天是这一年中最高兴最清闲的一天，妈妈总是早早的起床，把我们的新衣服放在我们各自的床头，实际这个时候小孩子由于兴奋也早早地被阵阵鞭炮声惊醒。待全部起床后，妈妈就开始煮饺子了，饺子煮好后，先放一挂炮，然后才可以吃那诱人的饺子了。吃罢早饭，我就领着弟妹们上街和同伴们风玩去了。
大年初二中午吃盒子，寓意着一家人和和睦睦。这个风俗一直延续到现在。
因为初三是回娘家的日子，每年初三我姨（尧尧妈的妈）和姨夫带着儿子和女儿（尧尧妈）都要从城里来我们家过，因老娘家又远也没什么人了，中午饭就要准备几个盘子了，爸爸和姨夫还要小斟几杯。这一天也是各家其乐融融的一天。
大年初五，也称破五（不过到现在我都不知道为什么这天叫破五）。破五这天也是吃饺子的日子。
初六是走亲戚的日子。这一天，在农村招待亲戚大都是熬一锅大锅菜，根据个人的饭量，可以吃一碗菜外加馒头，也可以吃两碗菜外加馒头，有的饭量大的能吃三碗菜两三个大馒头呢！不过气氛相当的热闹。这样的气氛我只感受过一次。有一年，我们全家是在老家过的（老家离我们这儿100多里地），由于交通不便和交通工具的匮乏，因此，我们很少回家。
那年的大年初六是随奶奶去她的妹妹家走亲戚的。那次我还赚了一个大红包呢！你知道包里是多少钱吗？五毛钱...就这五毛钱激动的我回来时，竟然没坐小驴车，跟在车子后面跑回来的。那可是有十里路程呢！那年大概是十一岁的样子。
年初八是吃花糕的日子，"糕吃初八，越过越发"。如果不是邓爷爷的改革开放的政策，您说国民能发的起来吗？
最热闹的当属正月十五的元宵节了，我们住的是公社的所在地，十五中午刚过，就开始了热闹的闹元宵了，有舞龙灯的，有踩高跷的，有扭秧歌的，有一个人驾着船随走随扭的，还有一个人玩猪八戒背媳妇的，所有这些人全都是化了装的。大人们都站在街道两旁，孩子们却都跟着龙灯的队伍来回跑，那真是人人都是喜气洋洋，春风满面的！到了晚上，那时候不像现在，现在每到元宵夜都有放烟火的，那个时候虽然没有烟火看，但是，我们也有我们的娱乐方式。我们放的烟花叫滴滴筋，二尺长左右，用矛头纸卷上萧粉，用火点着后，也是呲啦呲啦地冒火星，黑夜中也是很好看的。不比现在的烟火差多少。
在说说我们吃的元宵都是妈妈自己做的。都跟现在街上私人的做工一样，可味道要比她们做的好吃多了。
元宵节一过，这年就算过完了。农忙也开始了，学生也到了开学的日子了。人们又开始了一年忙碌的生活和工作了。
也随即又开始盼着下一个春节的到来，盼着香的不能再香的那一块方子肉的时刻，这种期盼真得感觉遥远的不能再遥远了！
我总感觉现在人们对过春节的兴趣越来越淡了，也是呀！您说现在这大人孩子还期盼什么呢？期盼过年吃好的吗？非也！这平时吃的喝的都比过去过年吃得好喝的好。期盼过年穿新衣服吗？非也！现在的孩子这新衣都穿不过来，就小了。期盼着看龙灯吗？非也！现在又是电视又是电脑，又是那家庭影院。谁还稀罕那龙灯呀？
现在过年也就是期盼过个长假了，人们在当今这快节奏的生活方式的逼迫下，利用这假期好好的休息休息，和家人好好团聚团聚，使亲情更加浓郁，爱情更加甜蜜。尽管如此，我还是怀念我儿时的春节。任凭时间怎样的流失，也风化不了我这儿时春节的美好记忆！
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posted by 毛头 @ 上午7:44
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