麻辣香肠
工艺：蒸 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐主料：猪肉(肥瘦)500克
辅料：猪小肠50克
调料：盐5克 白砂糖3克 料酒20克 味精2克 胡椒粉3克 姜汁15克 花椒粉10克 辣椒粉10克
麻辣香肠烹饪方法
1. 将猪肉去皮洗净切成片
2. 猪肠用手揉洗干净，沥干水分
3. 将切好的肉，加入盐、白糖、料酒、味精、胡椒面、姜汁、花椒粉、辣椒粉拌匀，装入猪肠内
4. 用锥子或粗针扎眼出气，用麻绳拴成结，挂于通风处
5. 晾至肠衣起皱纹，色泽红亮就行
6. 吃时将其洗净，用水煮后上笼蒸熟即可。
麻辣香肠的营养成分
能量2081.67千卡蛋白质74.28克脂肪187.91克碳水化合物31.1克叶酸21.5微克膳食纤维7.29克胆固醇491.5毫克维生素A407.9微克胡萝卜素1889.8微克硫胺素1.18毫克核黄素0.98毫克烟酸20.03毫克维生素E3.6毫克钙115.76毫克磷907.28毫克钾1252.75毫克钠2543.05毫克碘1.62微克镁125.57毫克铁12.28毫克锌12.08毫克硒64.75微克铜0.58毫克锰0.75毫克
[+/-] show/hide this post
posted by 毛头 @ 下午10:32
0 Comments:
发表评论
<< Home